Fino povrtno varivo obogaćeno mesnim okruglicama!
Sastojci
1kg krompira
2 velike prase(poriluk)
3 mrkve
malo celera
šaka bosiljka svježeg
1 kašika paradajz pirea
so ,vegeta ,ulje
za okruglice
300g mljevenog mesa
1 jaje
brašno po potrebi
2 čehna bijelog luka
ulje biber ,so
i još
1 kašika brašna
1 kašika mljevene crvene paprike
Priprema
1.
Mljeveno meso staviti u dublju zdjelu,pa dodati jaje ,nasjeckan bijeli luk ,posoliti i pobiberiti ,zatim dodati 2 kašike ulja i brašna da to sve lijepo poveže(1-2 kašike).Smjesu izraditi rukom i pokriti folijom i ostaviti da malo odstoji.
2.
Prasu (poriluk)oprati i isjeći na krupnije komade.Isto uraditi i sa mrkvom i celerom.Sve staviti u nauljenu šerpu i neka se dinsta na laganoj vatri.Krompir oguliti i isjeći na kocke i njega dodati u šerpu ,malo posoliti ,dodati i jednu kašiku vegete.Nekoliko minuta dinstati lagano miješajući da se povrće ne uhvati za dno šerpe ,pa sve podliti sa vodom .Neka vode bude dva prsta iznad krompira.Sve to sada ostaviti da kuha na laganoj vatri.
3.
Od pripremljene smjese pravimo male okruglice ,otprilike jedan zalogaj svaka,uvaljamo ih u brašno i pržimo u tavi na malo ulja.Stalno ih okrećući pržimo dok ne porumene,pa im dodamo jednu kašiku brašna i jednu kašiku crvene slatke paprike.Sve još malo propržimo ,ali pazeći da crvena paprika ne izgori i sadržaj tave onako vruć istresemo u šerpu sa krompirom.
4.
Lagano promiješamo pa dodamo šaku isječenog bosiljka i jednu kašiku paradajz pirea i kuhamo još malo ,otprilike 10 minuta.Probamo da li je sve kuhano i dobro začinjeno pa jelo završimo po želji.Ako treba još vode ili začina to odredite sami po vašem ukusu.
Izvor: coolinarika.com
Sastojci
1kg krompira
2 velike prase(poriluk)
3 mrkve
malo celera
šaka bosiljka svježeg
1 kašika paradajz pirea
so ,vegeta ,ulje
za okruglice
300g mljevenog mesa
1 jaje
brašno po potrebi
2 čehna bijelog luka
ulje biber ,so
i još
1 kašika brašna
1 kašika mljevene crvene paprike
Priprema
1.
Mljeveno meso staviti u dublju zdjelu,pa dodati jaje ,nasjeckan bijeli luk ,posoliti i pobiberiti ,zatim dodati 2 kašike ulja i brašna da to sve lijepo poveže(1-2 kašike).Smjesu izraditi rukom i pokriti folijom i ostaviti da malo odstoji.
2.
Prasu (poriluk)oprati i isjeći na krupnije komade.Isto uraditi i sa mrkvom i celerom.Sve staviti u nauljenu šerpu i neka se dinsta na laganoj vatri.Krompir oguliti i isjeći na kocke i njega dodati u šerpu ,malo posoliti ,dodati i jednu kašiku vegete.Nekoliko minuta dinstati lagano miješajući da se povrće ne uhvati za dno šerpe ,pa sve podliti sa vodom .Neka vode bude dva prsta iznad krompira.Sve to sada ostaviti da kuha na laganoj vatri.
3.
Od pripremljene smjese pravimo male okruglice ,otprilike jedan zalogaj svaka,uvaljamo ih u brašno i pržimo u tavi na malo ulja.Stalno ih okrećući pržimo dok ne porumene,pa im dodamo jednu kašiku brašna i jednu kašiku crvene slatke paprike.Sve još malo propržimo ,ali pazeći da crvena paprika ne izgori i sadržaj tave onako vruć istresemo u šerpu sa krompirom.
4.
Lagano promiješamo pa dodamo šaku isječenog bosiljka i jednu kašiku paradajz pirea i kuhamo još malo ,otprilike 10 minuta.Probamo da li je sve kuhano i dobro začinjeno pa jelo završimo po želji.Ako treba još vode ili začina to odredite sami po vašem ukusu.
Izvor: coolinarika.com
Varivo s mesnim okruglicama
4/
5
Oleh
admin
