Savijača obično naziv nosi po nadjevu. Ali, bila ona od višnje, jabuke,šljiva, sira, grožđica,dizana ili od tankoga tijesta, imenom opisuje postupak uvijanja nadjeva unutar prozirnog lista tijesta.
Sastojci
Za tijesto:
300 g Pšeničnog glatkog brašna Podravka By Podravka
2 žlice ulja
100-200 ml mlake vode
sol
Za nadjev:
50 g maslaca
50-70 g Krušnih mrvica
700 g višanja bez koštica
150 g šećera
1 Vanilin šećer Dolcela By Podravka
Cimeta mljevenog Podravka By Podravka
Za premazivanje:
maslac
Za posipavanje:
šećer u prahu
Priprema
1
Priprema tijesta: brašno stavite na dasku, u sredinu dodajte ulje i miješajte dodajući mlaku, slanu vodu. Kad dobijete mekano tijesto, dobro ga izradite rukom ili električnom mješalicom dok ne postane sasvim glatko.
2
Tijesto razdijelite na dva dijela, premažite uljem i ostavite stajati oko pola sata.
3
Stolnjak pospite brašnom, tijesto stavite u sredinu i valjkom ga malo izvaljajte, a zatim rukama izvlačite od sredine prema kraju, dok ne postane gotovo prozirno.
4
Priprema nadjeva: na maslacu popecite krušne mrvice, pa ih premažite po razvučenom tijestu. Potom složite pola količine ocijeđenih višanja, posipajte s pola količine šećera, vanilin šećera i cimeta, pa pomoću stolnjaka savijte savijaču. Postupak ponovite s drugim dijelom tijesta.
5
Stavite je u namašćeni pleh, premažite rastopljenim maslacem i pecite oko 40 minuta na temperaturi od 200°C.
Posluživanje
Pečene savijače još tople posipajte šećerom u prahu.
Savjet
Krušne mrvice možete zamijeniti biskvitnima.
Sastojci
Za tijesto:
300 g Pšeničnog glatkog brašna Podravka By Podravka
2 žlice ulja
100-200 ml mlake vode
sol
Za nadjev:
50 g maslaca
50-70 g Krušnih mrvica
700 g višanja bez koštica
150 g šećera
1 Vanilin šećer Dolcela By Podravka
Cimeta mljevenog Podravka By Podravka
Za premazivanje:
maslac
Za posipavanje:
šećer u prahu
Priprema
1
Priprema tijesta: brašno stavite na dasku, u sredinu dodajte ulje i miješajte dodajući mlaku, slanu vodu. Kad dobijete mekano tijesto, dobro ga izradite rukom ili električnom mješalicom dok ne postane sasvim glatko.
2
Tijesto razdijelite na dva dijela, premažite uljem i ostavite stajati oko pola sata.
3
Stolnjak pospite brašnom, tijesto stavite u sredinu i valjkom ga malo izvaljajte, a zatim rukama izvlačite od sredine prema kraju, dok ne postane gotovo prozirno.
4
Priprema nadjeva: na maslacu popecite krušne mrvice, pa ih premažite po razvučenom tijestu. Potom složite pola količine ocijeđenih višanja, posipajte s pola količine šećera, vanilin šećera i cimeta, pa pomoću stolnjaka savijte savijaču. Postupak ponovite s drugim dijelom tijesta.
5
Stavite je u namašćeni pleh, premažite rastopljenim maslacem i pecite oko 40 minuta na temperaturi od 200°C.
Posluživanje
Pečene savijače još tople posipajte šećerom u prahu.
Savjet
Krušne mrvice možete zamijeniti biskvitnima.
Savijača s višnjama
4/
5
Oleh
admin
