četvrtak, 2. srpnja 2015.

NAJUKUSNI BRZI KOLAČ BEZ PEČENJA,STVOREN ZA UŽIVANJE: VUKOVARSKE KOCKE


Sastojci

    1 pakovanje rozen kora

    Bijela krema
    5 dcl mlijeka
    2 pudinga od vanilije + 125gr šećera
    100gr bijele čokolade
    5dkg mlijeka u prahu
    100gr margarina
    100gr lemon curd creme

    Tamna krema
    5dcl mlijeka
    2 pudinga od vanilije + 125gr šećera
    100gr crne čokolade (60% kakaa)
    150gr lješnjaka
    100gr margarina

    Glazura
    100gr tamne čokolade
    50gr margarina
    1 mala žličica ulja



Priprema

1.
Najprije popržite lješnjake, ogulite koricu i sitno sameljite.

Za bijelu kremu
1.
Puding sa šećerom izmješajte u 0,5 dcl mlijeka da dobijete glatku smjesu bez grudica. Ostatak mlijeka zakuhajte, pa mu dodajte puding i kuhajte nekoiliko minuta kao što inaće kuhate pudinge. U vrući puding umiješajte izlomljenu bijelu čokoladu i lemon curd cremu dok vam se sve fino ne poveže. Malo  prohladite i u mlako umiksajte margarin koji ste izmiksali s mlijekom u prahu. Ostavite da se potpuno ohladi.
Za tamnu kremu
1.
Puding sa šećerom izmješajte u 0,5 dcl mlijeka da dobijete glatku smjesu bez grudica. Ostatak mlijeka zakuhajte, pa mu dodajte puding i kuhajte nekoiliko minuta kao što inaće kuhate pudinge. U vrući puding umiksajte kockice tamne čokolade i mljevene lješnjake. Umlako umiksajte margarin. Ostavite da se potpuno ohladi. Obje kreme pokrijte prozirnom folijom dok vam se hlade da vam se ne stvori korica na vrhu.

Slaganje kolača
1.
Na tacnu stavite prvu koru i premažite s četiri žlice tamne kreme. Pokrijte drugom korom, malo ju dlanovima zagladite, pa premažite s četiri žlice bijele kreme. Ponovo pokrijte korom, pa postupak ponavljajte dok ne potrošite kreme. Zadnju koru ne premazujte. Meni je ova količina bila dovoljna za dobiti četiri sloja bijele i četiri sloja tamne kreme. To će ovisiti i o veličini vaših kora.
2.
Kad ste kolač nafilovali, pokrijte ga papirom za pečenje, položite na njega neku dasku ili tepsiju veličine kora i opteretite s nekih dva tri kilograma. Ostavite preko noći tako opterećeno na sobnoj temperaturi.
3.
Kolač prelijte glazurom. Ja sam koristila ovu glazuru. Sad stavite u frižider da vam se glazura lijepo stegne. Kolač je kremast i fino se reže, a još je ukusniji kad ostane jedan dan i kad korice upiju kremu.
 


Izvor:  www.coolinarika.com
NAJUKUSNI BRZI KOLAČ BEZ PEČENJA,STVOREN ZA UŽIVANJE: VUKOVARSKE KOCKE
4/ 5
Oleh