Sastojci
tijesto
3 dl mlijeka
2 žumanjka
1 žlica šećera
žličica soli
50 g maslaca
20 g kvasca
brašno
nadjev od sira
30 dkg svježeg sira
1 jaje
1 vanilija šećer
3 žlice šećera
korica limuna (po volji)
Priprema
1.
tijesto
napraviti kvas
zamijesiti mekano tijesto od svih sastojaka
nakon što je tijesto udvostručilo volumen
razvaljajte ga na debljinu 1/2 do 1 cm izrežite na kvadrate 10×10 cm
po dijagonali svakog kvadrata stavite žlicu sira, kvadrate zarežite na
nasuprotnim vrhovima i oblikujte u kiflicu provlačeći nasuprotni vrh kroz prorez
foto:
http://img214.imageshack.us/img214/4306/kiflsir1ro4.jpg
premažite umućenim žumanjkom i pecite na 190 stupnjeva do zlatnožute boje
2.
nadjev od sira:
u 30 dkg dobro ocijeđenog sira umiješati žumanjak, vanilija šećer, šećera
po volji (2 – 3 žlice) i malo soli
sjediniti da bude bez grudica, nadjev se može aromatizirati i koricom limuna
Izvor: coolinarika.com
Kiflice sa sirom
4/
5
Oleh
admin
