Ovo je jedan od isprobanih recepata koji se dugo nalazi u svesci moje majke. Jako je ukusan i pun kokosa,lagana kremica od vanijije,ma kao da jedete pravi Rafaello.
Sastojci
Kora:
5 belanaca
150 g. secera
150 g. kokosa
2 kasike brasna.
Preliv:
200 g. cokolade
4 kasike ulja.
Fil:
4 dl.+1 dl. mleka
5 zumanaca
1 puding od vanilije
250 g. butera
150 g. secera u prahu.
Za posipanje:
50-100 g. kokosa.
Priprema
1.
Umutite u cvrst sneg belanca, postepeno dodavajte secer,
2.
i kada se stopi secer lagano dodati brasno muteci mikserom na lagano
3.
i kokos.
4.
Sipati u pleh (velicine 30×20) u koji smo stavili papir za pecenje, lagano
5.
poravnamo i pecemo na 200 C.oko 15-20 min.dok ne dobije blago zlatnu boju.
6.
Koru ohladimo.
7.
Cokoladu otopimo na pari sa uljem i kada bude lepo sjajna prelijemo ravnomerno po ohladjenoj kori.
8.
Ohladimo koru da se cokolada stegne da bi mogli da nanesemo fil da nam se nebi u toku filovanja sve razmazalo.
9.
dl.mleka stavimo na sporet da provri.
10.
Posebno umutimo puding sa zumancima i dodamo 1 dl.mleka, sve umutimo da nema grudvica, i kada mleko na sporetu provri lagano sipamo masu od pud.
11.
i zumanaca, i kuvamo dok se ne zgusne.
12.
Sklonimo, i ohladimo.
13.
U hladno dodamo secer u prahu i buter, i dobro sve umutimo mikserom.
14.
Na ohladjenu koru sa cokol.prelivom ohladjenim nanesemo ravnomerno fil
15.
i poravnamo sve sa kuvarskim nozem.
16.
Pospemo sa kokosom i ohladimo 2 h.u frizideru.
17.
Seci na kocke ili stangle, i uzivajte u pravom ukusu Rafaella.
Izvor: coolinarika.com
JAKO JE UKUSAN : RAFAELO ŠTANGLE - ČISTA 5-ica
4/
5
Oleh
admin
